青梅市今井にある杉田園様のほうじ茶を使用しています。

タルト生地の中にもほうじ茶を使用し、渋皮栗をいれました。

タルトの上は生クリームとほうじ茶とマロンペーストをあわせたクリームを絞って仕上げています。

卵・乳・小麦・大豆・ごまが含まれます。